El sector de la gran distribución en el camino hacia la sobriedad energética

En Francia, la mayoría de las federaciones de distribución se han comprometido a reducir el consumo eléctrico de las superficies comerciales, ya sean grandes cadenas de alimentación, comercios especializados o tiendas independientes.

En el sector de la distribución de alimentos, los equipos de frío siguen ocupando el primer puesto en la partida de consumo energético, por delante de la iluminación.

El 18 de julio de 2022, el sector francés de la gran distribución acordó un plan de sobriedad energética que las grandes cadenas de alimentación y cadenas especializadas deben aplicar desde el 15 de octubre de 2022 y que posteriormente se extenderá a toda la actividad comercial.

Entre las medidas que forman parte del protocolo de actuación, destacan el apagado de los rótulos luminosos tras el cierre de las tiendas (desde el 2018, la ley obliga a apagarlos una hora después del cierre); la reducción sistemática de la intensidad lumínica (de un 50% en la superficie de venta antes de la llegada del público y de un 30% durante los “períodos críticos de consumo”); el cese de la renovación del aire durante la noche, y el aplazamiento de los horarios de producción de hielo.

Para Perifem, la federación que agrupa en torno a las cuestiones medioambientales a los agentes del sector alimentario y del comercio especializado, así como a sus proveedores, se trata de acelerar el calendario del “decreto terciario”, cuyo objetivo es la reducción del 40% del consumo energético de las cadenas de aquí a 2030.

Cabe señalar que realmente no tienen opción. Las previsiones indican que la factura eléctrica, que representaba el 30% de su beneficio neto antes de las recientes subidas de los costes de la energía, se duplicará a partir de 2023. De hecho, la gran distribución se caracteriza especialmente por su gran consumo energético. Un supermercado consume constantemente electricidad, aunque esté cerrado.

“La sobriedad energética de las tiendas está relacionada con varias partidas de consumo”, analiza Nicolas Hoffer, director del ámbito de actividad Building Solutions de VINCI Energies. “La mayoría de los comercios abordan el tema centrándose en la iluminación, y están sustituyendo los tubos fluorescentes —que además se están prohibiendo gradualmente en Francia (tubos T8 y T5)— por LED o lámparas fluorescentes compactas”.

El frío en primera línea

En el sector de la distribución de alimentos, los equipos de frío siguen ocupando el primer puesto en la partida de consumo energético, por delante de la iluminación. Los refrigerantes son diez mil veces más pesados en potencial de calentamiento global que el dióxido de carbono. Además, se rigen por una normativa europea, denominada F-Gas, que está en proceso de revisión.

“Estamos hablando de un mercado de renovación más que de construcción”.

Para reducir el consumo energético de sus equipos frigoríficos, las tiendas pueden recurrir a varias estrategias: instalación de cubiertas nocturnas en los equipos frigoríficos, uso de dispositivos para optimizar el desempeño de la refrigeración (válvulas electrónicas que regulan el sobrecalentamiento del evaporador), o ajuste del desescarche y del frío negativo.

Los tejados y las marquesinas verdes, la instalación de paneles fotovoltaicos en los aparcamientos o las soluciones de almacenamiento del agua pluvial también forman parte, más globalmente, de las soluciones estratégicas comprometidas con la transición ecológica de las cadenas, así como la instalación de puntos de carga eléctricos.

Acompañar a las cadenas en todo lo que necesiten

Para responder de forma global a las necesidades de las empresas de distribución, el ámbito de actividad Building Solutions de VINCI Energies creó hace varios años el club Superficies Comerciales, que agrupa y pone en contacto a todas las empresas del grupo que poseen conocimientos y han desarrollado soluciones adaptadas al sector: energía fotovoltaica, HVAC, frío comercial, iluminación, puntos IRVE, etc.

“Estamos preparando una oferta que nos permitirá acercarnos a las cadenas, pequeñas y grandes, con un enfoque transversal”, señala Nicolas Hoffer, coorganizador del club.

Para VINCI Energies, la llave de entrada está sobre todo en los proyectos de rehabilitación y renovación. “Francia desarrolló masivamente sus superficies comerciales en la década de 2010. Desde entonces, los imperativos de cero artificialización del suelo y el cuestionamiento social del modelo de hipermercado han cambiado significativamente la situación. Por tanto, estamos hablando de un mercado de renovación más que de construcción”, explica Lydie Marchand, coorganizadora del club Superficies Comerciales.

A partir de ahora, se trata de multiplicar las competencias para que las tiendas sean energéticamente eficientes y minimicen así su impacto ecológico, tengan en cuenta el ciclo de vida de todos los materiales y se integren en el territorio.

14/12/2022