Cédric Dufossé, técnico de puesta a punto de frío industrial en CEF Industrie (Boulogne-sur-Mer), ha adquirido una gran experiencia en su especialidad. Unos conocimientos que este exmilitar, profesional experimentado, quiere transmitir sobre todo a los más jóvenes.
“Lo que me gusta de mi trabajo es la autonomía, la movilidad y descubrir cada vez fábricas y procesos diferentes”. Cédric Dufossé, de 47 años, es técnico de puesta a punto de frío industrial en CEF Industrie (una empresa de VINCI Energies especializada en frío industrial y comercial) en Boulogne-sur-Mer, en Hauts-de-France.
“Mi trabajo consiste en poner en marcha las instalaciones diseñadas por la oficina de proyectos y mejorar su rendimiento”, explica. “Eso requiere mucha paciencia. Hay que dejar que la máquina funcione para observar su comportamiento y ajustar su configuración, lo que puede llevar entre dos y tres semanas, en función de la complejidad de la instalación y también de las estaciones”.
Su trabajo tiene un impacto real en el ahorro energético. Por ejemplo, mantener la eficiencia de una máquina ajustada a -7 °C cuando normalmente funciona a -9 °C permite ahorrar un 4% de electricidad al año.
Cédric Dufossé actualmente está trabajando en la puesta en servicio de la nueva fábrica de Arras, del grupo biofarmacéutico LFB, especialista en medicamentos derivados de la sangre. Es un proyecto en el que está especialmente interesado, ya que “se trata de una gran instalación de frío de 12 MW con distintos regímenes de temperatura (-25 °C, -8 °C y +6-12 °C), que son más complejos de gestionar. Trabajo con dos especialistas en automatización para ajustar la programación del sistema en función de las configuraciones necesarias”.
“Me gusta este trabajo de transmisión y ver como los jóvenes evolucionan en su ámbito de competencias”.
El técnico de puesta a punto trabaja en la obra desde diciembre de 2022, y está previsto que la fábrica entre en funcionamiento a finales de mayo o principios de junio de 2023.
Paciencia, precisión y adaptación
Los retos de este tipo no asustan a este experimentado técnico. Cédric Dufossé guarda un excelente recuerdo de un proyecto especialmente complejo realizado en 2019 para la fábrica de envasado de pescado Frais Embal en Boulogne-sur-Mer. “Se trataba de poner en marcha dos plantas transcríticas*, cada una de las cuales funcionaba con 800 kg de CO2, e instalar unos cincuenta evaporadores. Necesitamos un año de obras para el montaje y tres semanas para la puesta en funcionamiento. Con una dificultad añadida, y es que la fábrica tenía que trasladarse a este nuevo emplazamiento en una fecha muy precisa”, comenta Cédric Dufossé.
La precisión, la paciencia y la capacidad de adaptación son cualidades que el técnico de puesta a punto de CEF Industrie adquirió y desarrolló en gran medida en una vida anterior como militar. Tras alistarse a los 19 años en la Infantería de Marina, Cédric Dufossé estuvo primero en Poitiers y después fue destinado a Gabón durante dos años. A lo largo de su carrera militar participó en numerosas misiones, entre ellas en Kosovo, donde ocupó varios puestos de combate, incluido el de francotirador.
“Tras diez años, quise cambiar mi trayectoria profesional y retomé mi formación inicial de técnico de refrigeración”, explica. “En la escuela de formación profesional, como se me daban bien las matemáticas, la física y la química, mis profesores me aconsejaron que me orientara hacia este sector, donde hay trabajo. Al principio me llamaba más la atención la electricidad, pero al final acabé en el mismo lugar: en esta profesión, el 80% de las actuaciones están relacionadas con la electricidad”.
Experto y mentor
Técnico de refrigeración en el ejército durante siete años, a los 36 años regresó a la vida civil y a su ciudad natal, Boulogne-sur-Mer, donde empezó a trabajar en Axima Réfrigération, empresa en la que perfeccionó sus conocimientos en automatización y regulación. La relación con su jefe no era la mejor… “¡Tengo un carácter fuerte!”, sonríe. Y cuando en 2018 un antiguo compañero de Axima que estaba trabajando en CEF lo puso en contacto con su gerente, no lo dudó y se incorporó a la unidad de Boulogne-sur-Mer.
Gracias a su experiencia como técnico de puesta a punto y reparación, rápidamente se convirtió en el experto en frío de la empresa y en el referente para los más jóvenes del equipo. “Actualmente estoy acompañando a dos jóvenes”, explica Cédric Dufossé. “Les ofrezco asistencia técnica por teléfono o in situ en el caso de los problemas más complejos. Me gusta este trabajo de transmisión y ver como los jóvenes evolucionan en su ámbito de competencias. También me permite tener un vínculo con el equipo, ya que la profesión de técnico de puesta a punto suele ser bastante solitaria”.
Para Cédric Dufossé, el espíritu de equipo es fundamental, tal como demuestra su implicación desde hace cuatro años como representante del CSE (comité social y económico) de la empresa. “Eso me permite estar en contacto con el gerente, los demás técnicos y todo el personal. Como el diálogo en la empresa es fácil, es gratificante contribuir a mejorar las condiciones de los empleados”.
Esta tarea requiere tiempo y, fiel a sus principios, tiene la intención de ceder el testigo a personas más jóvenes al final de su mandato. Por lo demás, el objetivo de Cédric Dufossé para los próximos años es seguir trabajando como técnico de puesta a punto y supervisar a los más jóvenes para “dar paso a las nuevas generaciones”.
* Un ciclo transcrítico es un ciclo termodinámico en el que el fluido utilizado puede estar por debajo o por encima de su punto crítico.
17/07/2023
